　　食品安全指的是從食品生產加工到運輸再到銷售，后到達消費者手中的整個過程的安全性。對食品安全進行風險評估就是要對食物鏈中每個環(huán)節(jié)可能存在的安全隱患進行檢測評包括對危害物的生物學、毒理學進行評估與對危害物進行定量、定性分析等技術環(huán)節(jié)。這是一個龐大的系統(tǒng)工程，其中涉及許多復雜的學科領域，比如統(tǒng)計學、毒理學、生物學等。同時還會運用到一些*的檢測技術，比如檢測分析技術，它是食品安全技術中應用非常為廣泛的技術之一，也是特別有效的基礎手段。在沒有對食品進行檢測分析之前，監(jiān)管人員無法確定食品中是否含有危害物，更加無法了解危害物的種類、用量等。沒有對食品安全進行風險評估，監(jiān)管人員也就無法依據相關規(guī)定對食品安全進行監(jiān)督管理。

食品安全檢測系統(tǒng)

　　主要參數：

　　1、主控芯片采用32位處理器，運轉速度更快，穩(wěn)定性強。

　　2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

　　3、直流12V供電，可連接車載電源。

　　4、18個檢測通道;單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

　　5、光源亮度自動調節(jié)與校準

　　6、脈沖式恒流驅動，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂。

　　7、內置國家*，可繼續(xù)更新。

　　8、可設置密碼登錄

　　9、不間斷進樣，連續(xù)檢測，樣本編號自動累加。

　　10、檢測項目可擴充。

　　11、檢測結果可批量打印，批量上傳。

　　12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　13、檢測結果存儲容量20萬條

　　14、支持Wifi網絡，數據可域網和互聯(lián)網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數據分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警

　　15、高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。

　　16、標準USB接口，免驅動安裝。

　　17、固件可升級

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